記憶中的老味道-豆腐乳 - 上下游News&Market新聞市集 本文摘要:炎熱的夏天就是做豆腐乳的季節,農夫媽媽手作的溫暖,依照傳統排法將豆腐角一個一個疊好,然後再加入以古法配罝而成的米醬,將豆腐角和米醬一層一層交錯的放入瓶罐,最後再經過3個月的靜置,讓豆腐角和米醬自然融合發酵.....
MITA部落 | 一起動手來做醋!優良米醋製作技術 「咦,媽媽,桌子上怎麼鋪那麼多飯?」「對啊,老婆,桌上這麼多飯是怎麼回事?」聽見Mita和Mi爸的疑問,正在廚房忙的Mi媽深怕這對充滿好奇心的父女倆一雙小手和大手接觸到米飯,趕緊衝出來說:「你們的手別動!我正在 做米醋 啊~」 在家自己也 ...
黃金鳳梨豆腐乳-純手作- YouTube 料理美食王_鳳梨豆腐乳_蔡季芳. - Duration: ... 今日素食-自家做辣椒豆腐乳Homemade spicy and salty fermented Bean Curd ...
料理美食王_鳳梨豆腐乳_蔡季芳. - YouTube 黃金鳳梨豆腐乳-純手作>>塩豆腐角20塊, 米豆粕6大匙, 米酒2瓶, 鳳梨1/4個, 二砂糖6大匙, 塩少許香油適量, 辣椒粉隨意。 生豆腐一桌備用(約九台 ...
豆腐乳的製作- YouTube 本節目由葉輝光與楊淑娣賢伉儷自導自演,「豆腐乳製作」在花們的邊做邊講下,變得簡單明瞭,他們很 ... 花很多時間收集資料,購買材料,再研究古法製作過法,詳細 ...
豆腐乳做法- YouTube 陳英波師生養生豆腐乳DIY,學員吃出健康與風味! - Duration: 2:13. by 員林社大 4,304 views. 2:13. Play next; Play now. 臭豆腐做法 ...
水果豆腐乳- YouTube 台視綜合台_台灣真善美_414釀出新商機-鳳梨醬油+米醋+豆腐乳 - Duration: ... 食尚生活家:傳承豆腐乳文化新口味拼外銷| 食尚生活家| 三立 ...
傳統豆腐乳DIY~重現外婆的拿手古早味@ ~熟女.Traveling ... 熟透的鳳梨或香蕉切塊,此項僅為增加水果香氣,可不加入。 ... 為了吃完這些自製的豆腐乳,想了很多料理方法,不論沾、蒸、拌、炒,覺得這也是DIY的另種樂趣;也能 ...
鳳梨豆腐乳製作方法材料- Yahoo!奇摩知識+ http://tw.myblog.yahoo.com/jw!PLWIFrqDEQTD6PWUz62E/article?mid=793. 材料: 做豆腐乳的硬豆腐塊20塊、 米粕和黃豆粕混合半斤(這裡我米粕的量比較多)、 ...
製作好吃的甜豆腐乳@ 平凡的生活:: 隨意窩Xuite日誌 甜豆腐乳材料: (1)一板豆腐(約100 塊)、米醬4 斤、紅露酒5瓶、糖2斤(2)鹽2 兩、 ... 做法: (一)豆腐處理過程: (1) 一板豆腐約600 克,鹽525g~600g 以(525g最佳) ... 乾,用葉片包豆腐乳,利用葉菜類產生乳酸菌,米粕或酒粕放入口感會更好。 醬鳳梨.